边做饭边被躁 HH H 的注意事项：确保安全与卫生

边做饭边被躁 HH H 是一种危险且不安全的行为，可能会导致严重的伤害和危险。在做饭时，我们应该专注于烹饪，确保自己和周围环境的安全。以下是一些确保安全和卫生的注意事项：

1. 保持厨房整洁：在做饭前，清理厨房表面上的杂物和障碍物，以防止滑倒或受伤。确保炉灶、烤箱和其他电器的表面干净，没有油脂或食物残渣积累。

2. 注意火源：使用炉灶、烤箱或其他火源时，要特别小心。不要让火焰蔓延到附近的易燃物品上，如纸巾、抹布或围裙。在离开炉灶或烤箱时，确保关闭燃气或电源。

3. 小心烫伤：热锅、热液体和蒸汽都可能导致烫伤。使用耐热手套或夹具来处理热锅、热液体和烤箱中的食物。避免触摸热表面，尤其是在烹饪后。

4. 正确使用电器：遵循电器的使用说明，不要超负荷使用插座或延长线。在清洁电器之前，先将其拔掉电源。

5. 注意刀具安全：使用锋利的刀具时要小心，将其放在安全的地方，避免儿童接触。在切割食物时，保持专注，避免切到手指。

6. 食品安全：在准备食物时，确保食材新鲜、卫生。彻底清洗水果和蔬菜，煮熟食物至适当的温度，以杀死细菌和病原体。

7. 保持清洁：经常清洁厨房表面、餐具和炊具，以防止细菌滋生。使用适当的清洁剂和消毒剂，并保持厨房通风良好。

8. 注意个人卫生：在做饭前后，洗手并保持个人卫生。避免在做饭时触摸脸部，以防止细菌传播。

9. 培训和意识：了解基本的烹饪技巧和安全知识，参加相关的培训课程或阅读烹饪书籍。提高对安全和卫生的意识，始终保持警惕。

参考文献：

[1]Food Safety and Hygiene [J]. CRC Press, 2018.

[2]Safe Food Handling [M]. Wiley, 2019.

[3]Kitchen Safety and Hygiene [M]. Elsevier, 2020.